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宝宝生病了,医生说的清淡饮食到底怎么吃?

宝宝生病了,去医院看病,看完医生嘱咐一句:吃清淡点啊!有的医生直接就会说:注意清淡饮食!

什么叫清淡饮食啊?一头雾水,就问,蒸鸡蛋糕行吗?面条行吗?米饭行吗?回答有时是不,有时很含糊。还是不明白。

清淡饮食一般是疾病影响胃肠道消化吸收功能,需要吃易消化易吸收的食物。真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下,口味偏清淡的饮食方式。

宝宝生病淡饮饮食有哪些能吃

关键词1:烹调方式

清淡饮食的关键就是合理的烹调,尽量做到少油,可以多选择蒸、煮、炖、汆、拌等方法烹调食物,避免油煎、油炸、熏烤等方法烹调食物。

关键词2:“四少一多”

清淡饮食主要表现为“四少”,即少油、少盐、少糖、少辣,还有“一多”,即食物多样化。

少油

合理控制用油量,每天烹调油的摄入量控制在25克~30克,可用带有刻度的控油壶来控制油摄入。避免油炸、油煎食物,油炸食品口感好,香味足,但过量食用易造成能量过剩。

少盐

控制盐量摄入,否则会加重肾脏负担,影响身体正常排水功能,造成水肿肥胖。注意隐形盐,包括酱油、甜面酱、鸡精、番茄酱、沙拉等调味品。同时少吃罐头、咸菜、咸鱼、咸蛋、香肠等食物,购买商品时注意看营养标签中钠的含量。

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少糖

添加糖是日常做饭时用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等蔗糖,还有甜点果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。世界卫生组织建议,儿童每天添加糖的摄入量应控制在50克以下,最好不超过25克。

食用大量添加糖会刺激胰岛素水平急速上升,从而加快脂肪合成。《中国居民膳食指南2016》建议,尽量少喝含糖饮料,少吃甜味食品,因为很容易不知不觉就超量。

少辣

辣是一种通过刺激味蕾产生的痛觉。过辣容易刺激消化系统,让人遭受上火、口腔溃疡、便秘等问题,影响身体代谢。辛辣还会刺激食欲,使我们吃得更多,再加上油腻辛辣的食物会在胃肠停留更长的时间,不仅增加胃肠负担,还促进脂肪堆积。

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多样化

清淡饮食应该做到食物多样化,而不是只吃素,要包括尽量全面的食材,杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品等。另外,鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等都是富含优质蛋白质的食物,更应该适量摄入。主食应粗细搭配,副食应荤素搭配,这样才能保证身体的全面营养。 《中国居民膳食指南2016》明确指出,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。 从营养学角度来说,清淡饮食最能体现食物本身的味道,最大程度地保存食物的营养成分。而且食物多样化,更能保证机体的全面营养。

儿科知识 | 03-15 | 477
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